土豆红萝卜排骨煮饭做法

食材准备

排骨 500克

土豆 2-3个（中等大小）

胡萝卜 1根

姜 3-4片

大葱 1根

大蒜 3-4瓣

生抽 适量

老抽 适量

料酒 适量

盐 适量

白糖 1小勺（可选）

八角 1-2个

香叶 1-2片

清水 适量

排骨处理

将排骨清洗干净，剁成小块。

锅中加水，放入排骨，加入几片姜和适量的料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出排骨备用。

炒糖色

锅中放少量油，加入白糖，小火慢慢炒至糖溶化并变成红棕色，注意不要炒焦。

炒排骨