干锅兔排骨虾做法

干锅兔排骨虾的做法如下：

准备材料

排骨半斤

虾半斤

莲菜、土豆适量

葱姜蒜、麻椒适量

干锅酱、生抽、蚝油、盐、鸡精适量

处理排骨和虾

排骨加葱姜蒜、料酒飞水半小时，捞出沥干。

虾开背，粘淀粉炸至金黄捞出。

准备蔬菜

莲菜、土豆切条，炸至金黄捞出备用。

炒制

锅内放油，放入葱姜蒜、麻椒、干辣椒炒香。

倒入排骨、虾，加入生抽、蚝油、盐、鸡精，翻炒均匀。

下入土豆、莲菜，继续翻炒。

最后加入洋葱丝，出锅前可撒一些葱花增加香味。

这样，一道美味的干锅兔排骨虾就做好了，可以搭配米饭或面食食用。