芡实枸杞排骨汤

芡实枸杞排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的传统滋补汤品。它主要食材包括排骨、山药、芡实和枸杞，具有补脾止泻、益肾固精、强身健体的功效。

主要食材和功效

排骨：提供蛋白质和骨胶原，有助于骨骼健康和增强体力。

山药：富含淀粉、维生素和矿物质，有助于补脾养胃、生津益肺、补肾涩精。

芡实：性味甘涩平，具有固肾涩精、补脾止泄的功效，主治风湿性关节炎、腰背膝痛、补中益气、提神强志等。

枸杞：含有丰富的营养成分，具有补肾益精、养肝明目的作用。

做法步骤

排骨处理：

排骨洗净切段，冷水下锅焯烫，去除血水和杂质。

山药处理：

山药去皮切滚刀块，切完后要洗净，避免发痒。

芡实泡发：

芡实提前用温水泡发30分钟。

煮汤：

砂锅中放入焯好的排骨和姜片，加入适量清水，大火烧开后转小火，撇去浮沫，加入料酒。

加入食材：

煲煮30分钟后加入山药和芡实，继续小火煲煮20分钟，加入红枣。

最后调味：

最后加入枸杞，调入盐和白胡椒粉，再煮5分钟，确保各食材软烂入味即可。

小贴士