适合放冰箱的清蒸鱼

食材：鲈鱼、姜片

做法：将鲈鱼洗净，两面切几刀，撒上盐、料酒、姜片腌制15分钟。蒸锅水开后将鱼放入，蒸10-12分钟，取出后撒上葱花，淋上热油和蒸鱼豉油。

保存技巧：如果一次吃不完，可以将蒸熟的鱼放入保鲜盒冷藏保存1天，再次加热时用小火慢慢加热，保持鱼肉的鲜嫩。

食材：多宝鱼、红椒、生姜、小葱

做法：多宝鱼去掉内脏，清洗干净，两面切几刀。将盐、料酒、姜片、葱段均匀涂抹在鱼身上，腌制15分钟。蒸锅水开后将鱼放入，蒸8分钟，关火焖5分钟。取出后撒上红椒丝、姜丝和葱段，淋上热油和蒸鱼豉油。

食材：黄花鱼、姜、葱

做法：黄花鱼去鳞去内脏清洗干净，两面切几刀。将葱段、姜丝、料酒均匀涂抹在鱼身上，腌制10分钟。蒸锅水开后将鱼放入，蒸8分钟，取出后撒上葱丝，热油泼到鱼上，用锅中余热加热蒸鱼豉油激发香味。

食材：鳕鱼、姜、葱、青椒、红椒

做法：鳕鱼清洗干净，两面切几刀。将姜片、葱段、青椒、红椒丝均匀铺在鱼身上，腌制15分钟。蒸锅水开后将鱼放入，蒸8分钟，取出后撒上葱丝和辣椒丝。

食材：白鲳鱼、蒜、红辣椒、料酒、食用油、生姜、小葱、盐、蒸鱼豉油