焖红烧肉多长时间

红烧肉要焖的时间主要取决于使用的锅具和肉块的大小。以下是几种常见做法的焖煮时间：

使用炒锅

大火烧开后转小火焖煮约40分钟至肉熟透，最后再开大火收汁约10分钟。

使用高压锅

排气后转最小火大约15分钟即可。

使用普通锅

大火烧开后转小火慢炖一个小时，如果肉不够烂，可以再炖半个小时。

或者大火烧开后转小火焖约60分钟，当汤汁剩1/3时把姜片、八角、大葱夹出，再焖约50分钟至汤汁浓稠。

综合以上几种方法，如果使用高压锅，红烧肉大约需要15-20分钟即可；如果使用普通锅，则需要1小时30分钟至2小时，具体时间可以根据肉块的大小和锅的实际情况进行调整。