做芋头籺怎样做

做芋头籺的步骤如下：

准备材料

芋头 200克

五花肉 150克

粘米粉 500克

盐 一勺

水 500克

花生 适量

白芝麻 一小抓

五花粉 适量

酱油腐乳 适量

处理食材

芋头去皮后切成细丝。

五花肉切成颗，加盐、酱油、五香粉腌制，腌制时间直到上锅前。

粘米粉先加微量水，搓成团成形后再慢慢加水变稀，和水也不能太稀。

蒸制

煮开水，水要多足以参与整个过程。

在蒸盘里预先放好做籺的盘，这样蒸烫后最底下的粉容易熟。