猪肉叫瘦肉

猪肉的瘦肉部分通常被称为 猪瘦肉、 瘦肉、 赤肉或 精肉。这些名称指的是猪肉中脂肪含量较低、蛋白质含量较高的部位，通常比肥肉更容易消化。一般来说，猪瘦肉含有大约20%的蛋白质和1-15%的脂肪，以及丰富的无机盐，如铁、磷、钾和钠，但钙的含量较少。

猪瘦肉的营养价值较高，含有多种对人体有益的维生素和矿物质。它可以为人体提供必需的氨基酸，促进新陈代谢，并有助于铁的吸收，从而改善缺铁性贫血。此外，猪瘦肉中还含有丰富的维生素B1和维生素B2，这些维生素对神经系统的营养和缓解失眠多梦有积极作用。

然而，需要注意的是，虽然瘦肉的营养价值高，但它的膳食纤维较粗，对于脾胃虚弱的人群，建议适量食用，避免过量。此外，某些特定健康状况的人，如胆囊炎和胆结石患者，应谨慎食用瘦肉，因为过多的动物脂肪可能刺激胆囊收缩，增加胆结石的风险。