白菜粉丝木耳丸子汤

白菜木耳丸子汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

白菜：250克

水发木耳：250克

丸子（可以是猪肉、牛肉或鸡肉丸子）：适量

葱：适量

姜：适量

蒜：适量

醋：适量

食盐：适量

鸡精：适量

酱油：适量

蚝油：适量

土豆淀粉：适量

面粉：适量

排骨高汤或清水：适量

香油：几滴（可选）

步骤

白菜洗净切成条状。

木耳提前泡发，洗净后切成细条。

葱切圈，姜切片，蒜切末。

丸子可以是现成的，也可以自己制作，如果自己制作，可以将猪肉、牛肉或鸡肉剁成馅，加入鸡蛋、淀粉、盐、酱油、蚝油等调料，搅拌均匀后捏成丸子，可以炸至金黄。

锅中加入少许油，放入葱、姜炒香。

加入白菜翻炒至变软。

加入适量水（或排骨高汤），大火烧开。

放入木耳和丸子，转小火煮至丸子熟透，白菜变软。

加入食盐、鸡精、酱油、蚝油等调料，根据个人口味调整。

如果喜欢酸味，可以加入几滴醋。

关火前滴入几滴香油增香。

将汤盛入碗中，即可享用。

小贴士

丸子制作：如果自己制作丸子，可以在肉馅中加入一些淀粉和鸡蛋，这样可以使丸子更加嫩滑。

火候控制：煮丸子时要用小火，这样丸子不容易散开，煮出来的汤品也更加鲜美。

搭配：可以根据个人口味加入一些海米、紫菜或豆腐等配料，增加汤的营养和口感。

这道白菜木耳丸子汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合家庭日常食用。希望你能喜欢这道汤品。