豆筋炒圆白菜
豆筋炒圆白菜是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是这道菜的详细做法:
材料准备
豆筋:100克(提前泡软,切成1.5厘米宽的粗条)
圆白菜(小白菜):200克(择洗干净,切段)
大蒜:2-3瓣(切碎)
干辣椒:2-3个(根据口味调整)
花椒:1小把
生抽:1汤匙
盐:适量
鸡精:少许(可选)
蚝油:1茶匙(可选)
制作步骤
锅中放油,油热后放入花椒和干辣椒,小火炒出香味。
加入蒜末,继续炒香。
放入小白菜,大火翻炒几下,直到小白菜变软。
加入豆筋,翻炒均匀。
加入生抽、盐、鸡精(可选)和蚝油(可选),继续翻炒,直到豆筋和小白菜都熟透。