豆筋炒圆白菜

豆筋炒圆白菜是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是这道菜的详细做法:

材料准备

豆筋:100克(提前泡软,切成1.5厘米宽的粗条)

圆白菜(小白菜):200克(择洗干净,切段)

大蒜:2-3瓣(切碎)

干辣椒:2-3个(根据口味调整)

花椒:1小把

生抽:1汤匙

盐:适量

鸡精:少许(可选)

蚝油:1茶匙(可选)

制作步骤

锅中放油,油热后放入花椒和干辣椒,小火炒出香味。

加入蒜末,继续炒香。

放入小白菜,大火翻炒几下,直到小白菜变软。

加入豆筋,翻炒均匀。

加入生抽、盐、鸡精(可选)和蚝油(可选),继续翻炒,直到豆筋和小白菜都熟透。