鸡蛋肉末炖汤

鸡蛋肉末汤是一道简单又美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一

所需食材 ：鸡蛋3个，瘦肉适量，生抽、食盐、鸡精、胡椒粉、葱、食用油。

步骤

碗中打入3个鸡蛋。

锅中倒入食用油，油热后下入鸡蛋煎香。

加入开水，鸡蛋定型后加入生抽、食盐，开小火煮。

放入瘦肉，煮至瘦肉熟透。

加入鸡精、胡椒粉，撒上葱花即可。

做法二

所需食材：

土鸡蛋、半肥瘦猪肉、葱姜水、生粉、胡椒粉、生抽、蚝油、食用油、葱花。

步骤

鸡蛋打入碗中备用。

猪肉剁碎，加入葱姜水、生粉、胡椒粉、生抽、蚝油、食用油及葱花搅拌均匀。

热锅冷油，滑入鸡蛋煎至半定型，加入开水，用锅铲划散蛋液。

加入肉末，煮至熟透，调味后撒上葱花。

做法三

所需食材：

鸡蛋、西红柿、肉末、盐、香油、香菜。

步骤

鸡蛋打入碗中，西红柿切块。

肉末清洗后勾芡，裹上面粉。

做好汤后，先放肉末煮，再放鸡蛋和西红柿，最后加香油和香菜提味。

做法四

所需食材：

鸡蛋2个，猪肉末200克，葱、生姜、高汤或清水、盐、生抽、料酒、胡椒粉、花椒粉、香菜。

步骤

葱切成葱花，生姜切片，香菜切段备用。

鸡蛋打入碗中打散。

热锅冷油，炒肉末至变色，加入葱花、姜片、料酒。

加入高汤或清水，调味后煮开。

倒入鸡蛋液，煮1分钟左右，撒上香菜段。

做法五

所需食材：

鸡蛋3个，猪肉50克，小葱、盐。

步骤

猪肉剁成末，加少许猪油或植物油炒至变色。

加开水，水量刚好一碗，加入鸡蛋和盐，搅拌均匀。

煮开后加入葱花即可。

做法六

所需食材：

鸡蛋3个，肉末80克，盐、味精、水。

步骤

猪肉剁碎，加入鸡蛋搅拌均匀，加盐、味精和水搅拌均匀。

水加到8分满，撇去浮沫，蒸20分钟。

做法七

所需食材：

鸡蛋3个，生抽、食盐、瘦肉、鸡精、胡椒粉、葱花。

步骤

碗中打入3个鸡蛋，煎香后加入开水、生抽、食盐煮开。

加入瘦肉煮熟，最后加入鸡精、胡椒粉和葱花。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的方法。希望你能做出美味的鸡蛋肉末汤!