豆角金针菇腌制

金针菇豆角的腌制方法如下：

准备食材

金针菇：一把

豆角：500克

蒜头：适量

醋：适量

芝麻油：适量

盐：适量

生抽：适量

油：适量

处理食材

金针菇洗净，切成适当长度。

豆角洗净，去掉两头，切成适当长度。

蒜头剁成蒜蓉。

煮金针菇

锅里加适量水，加入少许盐和油，煮开后放入金针菇。

煮至水开一两分钟后捞起，沥干水分。

准备凉拌料

蒜泥、醋、芝麻油、生抽、盐、糖等调料搅拌均匀。

腌制金针菇豆角

将焯水后的金针菇和豆角放入大碗中。

倒入调好的凉拌料，确保每根金针菇和豆角都均匀裹上调料。

盖上盖子，放入冰箱冷藏至少1小时，以便金针菇和豆角充分吸收调料的味道。

食用

腌制完成后，取出金针菇豆角，即可食用。

建议

腌制时间越长，金针菇和豆角的味道越入味，建议至少腌制1小时。

如果喜欢更丰富的口感，可以加入一些辣椒粉或辣椒油来增加风味。

腌制过程中，可以适时翻拌，确保每根金针菇和豆角都能均匀吸收调料。