芋头青菜教程
芋头青菜汤是一道简单又营养的家常汤品，以下是它的常见做法：
食材准备：
芋头300克，选择大小均匀、无斑点、无腐烂的芋头，口感会更好。
青菜200克，比如小白菜、上海青等，洗净后切成适当大小。
适量的葱姜蒜，增加香味。
盐、香油等调味料。
食用油少许。
做法步骤：
芋头处理
芋头去皮洗净，切成小块。可以将芋头放入清水中浸泡，防止氧化变黑。
炒制调料
锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜末爆香。
炒芋头
加入芋头块翻炒均匀，让芋头块均匀裹上油，这样煮出来的芋头口感更香。
煮芋头
加入适量清水，没过芋头块，大火烧开后转小火煮10-15分钟，直到芋头块变软。