参须蒸排骨

参须蒸排骨是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。下面是制作参须蒸排骨的详细步骤：

食材准备

排骨 500克

海参 适量

姜片 适量

料酒 适量

酱油 适量

盐 适量

葱姜蒜 适量

处理食材

将排骨洗净，切成块状。

海参提前泡发，洗净备用。

姜切片，葱蒜切末。

焯水去腥

锅中加水烧开，放入姜片、料酒和海参，煮五分钟去海参的腥味。

炒制排骨

热锅冷油，放入少量油，翻炒排骨片刻，加入葱姜蒜末继续翻炒。

加入切块的海参，再加入料酒、酱油和盐继续翻炒。

加入少量水，水量刚好没过排骨。

蒸制