黄酱炖萝卜

黄酱炖萝卜是一道经典的中式菜肴，以其独特的口感和风味深受人们喜爱。下面是制作黄酱炖萝卜的详细步骤：

食材准备

小萝卜：500克

五花肉：100克

青蒜：3根

六必居干黄酱：2大勺

酱油：1大勺

味精：1小勺

白糖：1小勺

盐：适量

胡椒粉：适量

绍酒：1大勺

葱：1根

姜：1小块

烹调油：适量

水淀粉：适量

制作步骤

小萝卜处理

将小萝卜洗净，切成滚刀块备用。

黄酱澥开

把干黄酱用酱油和绍酒澥开，备用。

汆烫小萝卜

锅中加水烧开，下入小萝卜汆烫3分钟，捞出沥干水分备用。

煸炒五花肉

另起锅，注入适量底油，下入五花肉片煸炒至出油，然后倒入葱姜爆香。