莲子百合玉米胡萝卜排骨

莲子百合玉米胡萝卜排骨汤是一款营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

排骨：500克

玉米：2根

胡萝卜：2根

百合：适量

莲子：适量

姜片：3片

枸杞：适量（可选）

香葱：2根（可选）

盐：适量

清水：适量

制作步骤：

准备食材

排骨斩成小块，放入清水中浸泡半小时，以去除血水。

胡萝卜去皮，切滚刀块。

玉米切段，每根切3-4段。

百合和莲子用清水泡发，香葱洗净切末备用。

焯水处理

锅中加水烧开后，放入排骨焯水，煮至水再次沸腾，撇去浮沫。

捞出排骨用温水冲洗干净备用。

煮汤

将焯好的排骨放入汤锅中，加入清水（约1500毫升）。

加入姜片，盖上盖子，大火煮沸后转小火炖煮约30分钟。

加入蔬菜

将胡萝卜块和玉米段加入汤中，继续小火炖煮约40分钟，至食材熟透。

可在最后10分钟加入泡发的枸杞，增添风味和营养。

调味

汤煮好后加入适量盐调味，搅拌均匀。

撒上葱花即可出锅，趁热食用。

功效：

滋补身体：排骨含有丰富的蛋白质和钙质，帮助强健骨骼。

增强免疫：胡萝卜富含维生素A，具有护眼和增强免疫力的作用。

促进消化：玉米膳食纤维丰富，有助于肠胃健康。

养颜美容：枸杞有助于抗氧化和养颜美容。

适用人群：

适合全家人饮用，特别是需要滋补身体、增强免疫力的人群。

小贴士：

如果时间不充足，可以提前将莲子浸泡1小时，这样炖1-2小时就可以吃了。

炖汤时，建议使用砂锅或高压锅，这样可以更好地保持汤品的鲜美和营养。

希望这道莲子百合玉米胡萝卜排骨汤能为您和您的家人带来健康与美味。