核桃板栗胡萝卜猪骨汤

核桃板栗胡萝卜猪骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，适合在寒冷的季节食用。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

猪骨 500克

栗子 350克

胡萝卜 1根

姜 5片

盐 适量

做法

准备食材

猪骨洗净，切成适当大小的块状。

栗子去壳备用。

胡萝卜去皮，切成滚刀块。

姜切片。

焯水

将猪骨放入冷水锅中，加入几片姜和适量料酒，大火煮开后撇去浮沫，煮3分钟后捞出猪骨，用清水冲洗干净备用。

炖汤

将焯水后的猪骨放入汤锅中，加入足够的水，再加入栗子、胡萝卜和姜片。

大火煮开后，转小火炖煮1小时。

调味

1小时后，加入适量盐调味，继续煮5分钟即可关火。

小贴士

焯水可以去除猪骨中的血水和杂质，使汤品更清澈。