虾仁胡萝卜稀饭

食材准备

虾仁、胡萝卜、青菜、大米、小米、油、盐。

胡萝卜切小丁,葱切葱花。

虾仁去沙线,洗净,沥水,切成碎末;芹菜洗净,切末;玉米粒洗净,切碎;大米淘洗干净,入清水中浸泡3小时。

做法步骤

将虾头拔掉,取出虾线,冲洗干净。胡萝卜切薄片,再切碎。锅中倒点油炒热,将虾头倒入炒出香味,再把胡萝卜碎倒入,小火翻炒均匀。

炖盅放入50克大米和小米,取出虾头,放入炒好的胡萝卜,加330毫升水,盖上锅盖炖一个半小时。再把虾仁放到破壁机搅打成颗粒。待粥都快要煮好时,把虾仁和青菜碎放进搅拌,再煮10分钟。

油锅烧热,下胡萝卜炒熟。把胡萝卜加入煮好的稀饭里,下虾仁搅拌后加少许盐稍微加热,虾肉变红,撒上葱花即可出锅。

大米淘好,放入电饭锅里,添水到容器的3分之二。炒锅里少许油,放入葱花爆香,再放入胡萝卜丝和虾仁段,炒到虾仁变色即可,调一勺盐,然后倒入电饭锅,煮粥模式即可。

先把新鲜的虾有料酒和姜片腌一下去腥,然后虾和萝卜切丁。加入米饭里面一起煮。

胡萝卜切丁,姜切丝,虾仁切丁。米淘好加水先煮着。倒入电饭煲,姜丝挑掉,熬粥程序。

提示和建议

煮粥饭不需要加味精,因为谷物类本身含有谷氨酸,味精的主要成分就是谷氨酸。

如果味道淡,大人可以放生抽,味道很香,宝宝可以直接吃了,根据情况也可以自己放宝宝酱油。

以上是虾仁胡萝卜稀饭的做法,您可以根据个人口味和需求进行调整。