豆浆粉和奶粉做酸奶好吗
豆浆粉和奶粉 都可以用来做酸奶，但有一些关键点需要注意：
使用纯牛奶或奶粉
豆浆粉和奶粉都可以用来做酸奶，但最好使用纯牛奶，因为纯牛奶的口感和营养价值通常更好。
如果使用奶粉，需要确保按照正确的冲泡比例进行，并且可能需要添加一些糖分来提供发酵所需的营养。
发酵过程
无论是使用豆浆粉还是奶粉，都需要进行发酵过程。可以使用酸奶机或电饭煲等设备来帮助发酵。
发酵时间会根据季节和温度的不同而有所变化，夏天室温下五到七小时即可，冬天则需要更长时间。
去除豆腥味
如果使用豆浆粉，需要加热至80℃以上来去除豆腥味。
消毒和清洁
在制作酸奶之前，需要将发酵器具（如酸奶机或电饭煲）进行消毒，以确保酸奶的口感和安全。
添加其他成分
为了提高口感，可以加入一些水果丁或果干等成分。
建议
初次尝试：如果初次尝试使用豆浆粉或奶粉做酸奶，建议先使用少量原料进行试验，以调整出最佳的比例和口感。