炖汤可以加草果

草果是一种常用的中药材和调料，可以用来炖汤。在炖肉时，草果能够增添独特的香气，去除肉类的腥味，特别是牛羊肉的膻味，同时还能增进食欲。草果具有温中散寒、消食化积的功效，对于消化不良、食欲不振等症状有一定的缓解作用。

使用草果炖汤时，可以直接将草果与其他香料一同放入锅中，也可以将草果等香料用纱布包起来做成香料包，方便取出。在炖煮过程中，草果的功效会随着加热时间逐渐散发出来。

材料准备：

乌骨雄鸡1只

草果5克

莲肉15克

糯米15克

胡椒3克

清水适量

做法：

1. 处理食材：将草果、莲肉、糯米和胡椒洗净备用。乌骨鸡洗净，去除内脏。

2. 填充食材：将草果、莲肉、糯米和胡椒放入洗净的乌骨鸡腹中，用牙签封住鸡腹口。

3. 炖煮鸡汤：将乌骨鸡放入砂锅中，加入适量清水，小火慢炖，煮至鸡肉熟烂，汤汁浓郁。

通过以上信息，可以看出草果在炖汤中的多种用途和优点。在烹饪时，根据个人口味和需要，可以适量添加草果，以达到更好的口感和营养效果。