黄精竹荪炖汤

黄精竹荪炖汤是一道营养丰富、味道鲜美的滋补汤品。以下是制作黄精竹荪炖汤的详细步骤：

食材准备

竹荪 50克

干笋片 50克

火腿 适量

盐 适量

木耳 适量

鸡肉或瘦肉 适量

红枣 适量

枸杞 适量

山药 1400克

生姜 3片

猪骨 400克

制作步骤

竹荪和笋片的准备

竹荪用淡盐水浸泡半小时后沥出，去掉网状部分，否则会有怪味。

干笋片清洗泡发。

肉类和蔬菜的准备

鸡肉或瘦肉焯水后捞出，放入炖盅中。

山药去皮切块，泡在水里。

猪骨焯水去血水，捞出备用。

炖汤

锅中油5成热后放入葱姜爆香，下入火腿肉煸炒。