蒜泥冬瓜汤

蒜泥冬瓜汤是一道简单又美味的家常菜，冬瓜具有利尿消肿的功效，而大蒜则能增添一丝辛香。以下是制作蒜泥冬瓜汤的步骤和所需食材：

食材准备：

冬瓜 1块（约700克）

大蒜 1头

小葱 1根

食用油半勺

盐少许

酱油少许（可选）

味精 1克（可选）

水淀粉半碗（可选，用于勾芡）

白胡椒粉 2克（可选）

老抽一点（可选，用于调色）

蚝油 1勺（可选）

红椒 1个（可选，用于增加颜色）

制作步骤：

冬瓜洗净，去皮，切成滚刀块或1元硬币厚度大小的块。

可以选择将冬瓜焯水后再炒，以去除部分水分和杂质。

大蒜去皮，拍碎或剁成末。