笋丝芋头炒饭

笋丝芋头炒饭是一道色香味俱全的经典家常菜，主要材料包括芋头、米饭、笋丝（或其他蔬菜如胡萝卜、豌豆等）以及肉类（如海虾、瘦肉、肉肠等）。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料准备：

芋头 1个

米饭 适量

笋丝（或其他蔬菜如胡萝卜、豌豆等）适量

海虾 半斤

瘦肉 150g

干鱿鱼 2个

墨鱼丸 10个

肉肠 1条

韭菜花 1把

姜蒜适量

大葱 1根

盐、五香粉、酱油、鸡精等调味品适量

制作步骤：

准备食材

芋头去皮切成细粒状。

米饭提前准备好。

海虾去壳去肠线，瘦肉切丝，干鱿鱼泡发后切丝，墨鱼丸切花，肉肠切段，韭菜花切段，姜蒜和大葱切细粒。

炸芋头

锅里放油，油热后下芋头粒，炸至金黄色，捞出沥油备用。

炒制

锅里留底油，下姜蒜粒爆香。

加入笋丝（或其他蔬菜）翻炒至断生。