玉米烧排骨鱼圆怎么做的
玉米烧排骨鱼圆是一道美味的家常菜，结合了排骨的鲜美和玉米的香甜。以下是制作玉米烧排骨鱼圆的详细步骤：
材料准备
排骨 500克
玉米 2根
姜片 3片
葱段 2段
料酒 1勺
盐 1小勺
鸡精 1/2小勺
清水适量
面粉 适量（可选，用于去腥）
食用油 适量
生抽 2汤勺
老抽 半汤勺
冰糖 18颗
胡椒粉 半茶匙
八角 3个
香叶 3片
干红辣椒 3个（可选）
花椒 2个（可选）
豆瓣酱 10克（可选）
制作步骤
排骨预处理
将排骨洗净，切成小段，放入清水中浸泡30分钟，去除血水。
可以用面粉吸附，把排骨洗得干干净净。
排骨焯水
锅里加水，放入姜片、葱段、料酒，大火烧开后放入排骨，焯水2分钟左右，捞出沥干水分。