苦瓜开汤简单

苦瓜开汤是一道简单又营养的汤品，适合各种口味的需求。以下是几种简单的苦瓜开汤做法：

基础苦瓜排骨汤

材料：苦瓜1根，排骨300g，料酒、盐、酱油、姜、味精适量。

步骤：

1. 将苦瓜去瓤，白色部分一定要挖干净。

2. 排骨焯水放入锅中炖30分钟，再将苦瓜放入锅中炖15分钟，放盐、鸡精等调味即可出锅。

苦瓜黄豆汤

材料：黄豆50克，扇骨250克，苦瓜1根，盐少许。

步骤：

1. 苦瓜切块，不要切太小块。

2. 黄豆稍微泡水，主要是为了去除豆腥味。

3. 骨头可焯水可不焯（讲究的人可以焯水）。

4. 煲1.5-2小时，即可出锅，出锅的时候撒盐。

简单苦瓜汤

材料：2个苦瓜，2瓣大蒜，适量的植物油，适量的盐和胡椒粉。

步骤：