昌鱼怎么做好吃的面条
昌鱼可以制作多种美味的面条，以下是两种做法：
海鲜面
食材：
龙头鱼300克
面条一扎
生姜一块
葱一棵
鸡精一勺
盐一勺
食用油少许
烹饪方法：
准备食材 ：将龙头鱼从头部切一刀，把头和内脏掏去清洗干净，然后切成小段备用。生姜去皮洗净拍扁切成碎末，葱清洗切成葱末备用。炒制：
炒锅中倒入少许食用油烧热，放入姜末干煸出香味。
煮面：
倒入适量清水大火煮，清水根据食材来定即可。煮开后放入面条煮3分钟，煮至面条8成熟。
煮鱼：
倒入龙头鱼加盖煮一分钟，待龙头鱼熟透。
调味：
放入鸡精、盐调味，撒上葱花点缀即可关火出锅。
装盘：
装碗上桌即可食用，一道鲜美可口的海鲜面就做好啦!
鱼面
食材
黄鱼适量（1600克）
淀粉500克
食盐300克
酱油100克
砂糖100克
姜汁适量
烹饪方法：
准备食材：
将黄鱼去皮，冲取鱼片，用刀剁碎成糊状或用采肉机采肉，经绞肉机绞碎。
调味：
调入精盐擂溃，待鱼糊粘稠后加入其他辅料擂溃均匀。
成型：
将鱼糜捏成块，在碾板和木棍上撒上淀粉，将鱼糜块碾成厚约0.3厘米的薄皮。
蒸制：
放在竹篦上，入锅蒸熟。
晒干：
取出晒干或烘至六成干时切条，再晒烘至足干即为成品鱼面。
这两种做法各有特色，可以根据个人口味选择尝试。龙头鱼做的海鲜面鲜美可口，适合喜欢海鲜风味的人；而黄鱼做的鱼面则口感细腻，适合喜欢清淡口味的人。