春笋鱼香肉丝调料比例

春笋鱼香肉丝的调料比例如下：

白糖：

1大勺

醋：

1大勺（可根据个人口味调整）

酱油：

1大勺

淀粉：

1大勺

鸡精：

1小勺（可选，根据个人口味调整）

水：

3大勺

此外，还需要准备以下食材：

猪里脊肉 300克

泡发木耳 适量

春笋 2根

郫县豆瓣酱 1大勺

剁辣椒 1大勺

葱姜蒜末 适量

食用油、料酒、生抽、盐、水淀粉 适量

具体做法步骤如下：

1. 准备好所有食材，木耳和春笋切丝备用，里脊肉切丝后用少许盐和料酒抓匀腌制备用，再切一些葱姜蒜末。

2. 调味汁按照上述比例事先做好备用。

3. 锅内倒入适量食用油，烧热后保持大火，下肉丝快速翻炒至变色。