排骨大蒜叶

排骨大蒜叶是一道美味的中式菜肴，主要原料是排骨和大蒜叶。以下是制作排骨大蒜叶的详细步骤和一些建议：

准备食材

排骨 500克

大蒜叶 适量

姜 适量

葱 适量

料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、糖、胡椒粉、淀粉 适量

辣椒（如红辣椒） 适量

处理排骨

将排骨洗净，剁成适当大小的块。

放入碗中，加入料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、糖、胡椒粉和淀粉，搅拌均匀后腌制30分钟。

处理大蒜叶

大蒜叶洗净，切成适当大小的段。

炒制

锅中加油，加热至筷子接触会冒泡后，放入腌制好的排骨，小火慢炸至两面金黄，大约需要10分钟。

捞出炸好的排骨，沥干油分。