红烧牛脊骨加红烧肉

将红烧牛脊骨与红烧肉结合，可以创造出一道既美味又富有层次的佳肴。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

红烧牛脊骨

食材：

牛脊骨 1500克

姜片 适量

香叶 2片

八角 1个

花椒粒 适量

料酒 适量

盐 适量

水 适量

小米椒 5个

蒜头 半颗

做法：

1. 牛骨泡冷水，去血水，可以换两次水。

2. 牛骨焯水后，流水洗干净。

3. 准备好香料，辣椒，大蒜，姜片。

4. 锅中热油，油热后改小火，放入佐料翻炒飘香。

5. 放入牛骨翻炒一下，加入生抽2勺，老抽1勺，料酒一大碗，清水2大碗，少量盐。

6. 然后倒入高压锅盖盖子，大火烧15分钟，改小火20分钟左右，感觉一下水量，差不多了就可以停了。

红烧肉

食材：

牛脊骨或牛腩 1000克

姜 8片

洋葱 半个

大葱 1根

干辣椒 若干

八角 2颗