地瓜面发面做法

地瓜面发面的做法如下：

准备食材

地瓜 300克

面粉 300克

酵母 5克

糖 2克

牛奶 100克

熟芝麻 适量（可选）

地瓜处理

将地瓜洗净切片，放入蒸锅中蒸30分钟，直到地瓜变软。

蒸好的地瓜取出晾凉，用叉子压成细腻的地瓜泥。

和面

在一个大碗中，将地瓜泥、20克白糖、4克酵母粉混合均匀。

分次加入400克面粉，边加边搅拌，搅成面絮状。

加入一把熟芝麻（如果使用），揉成一个中等软硬的面团。

发酵