菜花金针菇西红柿鱼汤

菜花金针菇西红柿鱼汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

番茄1个

金针菇120克

草鱼1条

小葱适量

生姜适量

大蒜头适量

食用油少许

冷水/温开水适量

味极鲜1勺

生抽少许

食盐少许

鸡精少许

淀粉少许

料酒半勺

胡椒粉半勺

香葱适量

制作步骤：

准备食材

大蒜去皮切碎成蒜末，生姜切成细末，香葱洗净切成葱花备用。

番茄顶部开口子，用开水焯烫一会儿，去掉外面的皮，切成若干小丁。

金针菇切掉根部一部分，撕成一些小朵，用盐水浸泡一会儿，最后控干表面的水分。