小苦螺做法

小苦螺的做法如下：

原料

苦螺 400g

姜片 适量

盐 适量

料酒 适量

醋 适量

蒜泥 适量

制作步骤

准备

苦螺洗净。

把苦螺放水里泡30分钟，去除杂质。

煮制

锅里放水和姜片，下苦螺。

加入适量的盐。

加入料酒。

加入少量醋煮10分钟。

调料

以蒜泥和酱油跟醋2.5：1调成汁。

食用

用牙签把苦螺肉挑出，粘点蒜汁食用。

小贴士

苦螺在煮的时候加入少量醋，可以去腥增香。

挑出苦螺肉后，可以蘸一些蒜泥和酱油醋汁，味道更佳。

其他做法

除了上述的白灼苦螺，还可以尝试其他做法，例如：

苦螺汤：将煮好的苦螺汤加入一些蔬菜和调料，煮成汤品。

百利炖螺肉：将苦螺与其他食材一起炖煮，增加口感和营养。

希望这些做法能帮助你享受美味的小苦螺。