芹菜炒碗的家常做法

芹菜炒碗是一道简单美味的家常菜，以下是详细的做法：

准备食材

芹菜：适量

青椒：适量（切丝）

红椒：适量（切丝）

蒜瓣：适量（切丝）

猪里脊肉：适量（切丝）

盐：适量

白糖：适量

生抽：适量

料酒：适量

淀粉：适量

食用油：适量

耗油：适量（可选）

处理食材

芹菜洗净，切段或菱形块，可以加入少许盐腌制15分钟，去除部分水分，使炒出来的芹菜更加脆嫩。

青椒和红椒洗净，切成细丝。

蒜瓣切成细丝。

猪里脊肉切成细丝，加入料酒、生抽、淀粉腌制10分钟，使肉丝更加滑嫩。

炒制