土豆芹菜香肠丁

土豆芹菜香肠丁是一道色香味俱全的经典家常菜。下面是这道菜的制作步骤和所需食材：

食材准备：

土豆 1-2个

芹菜 1-2根

香肠 1根

大蒜 2-3瓣

姜 1片

葱 1根

盐 适量

生抽 1-2勺

醋 1勺

烧烤干蘸料或辣椒酱 适量

熟芝麻 少许

胡椒粉 少许

糖 少许

制作步骤：

土豆处理

土豆去皮后切成大小均匀的块状或片状，用水煮熟至无硬心，捞出沥干水分。

芹菜处理

芹菜洗净，切成小段或条状，焯水后捞出沥干。

香肠处理

香肠洗净，切成小丁或片状，可用蒸锅蒸熟后使用，以保持口感。

炒制过程

热锅冷油，先下大蒜和姜煸炒出香味。