舌尖上的五彩虾仁的做法

五彩虾仁是一道色香味俱全的经典菜肴，其特点是色彩鲜艳，口感鲜嫩。以下是几种常见的五彩虾仁做法：

基础版五彩虾仁

食材：虾仁、胡萝卜、黄瓜、玉米粒。

步骤：

1. 鲜虾去壳去虾线，洗净后腌制15分钟，加入盐、料酒、淀粉、胡椒粉。

2. 胡萝卜、黄瓜洗净切丁，玉米粒备好。

3. 锅中烧水，水开后放入胡萝卜丁、玉米粒焯水1分钟，捞出沥干水分。

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的虾仁翻炒至变色。

5. 放入胡萝卜丁、黄瓜丁、玉米粒继续翻炒，加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。

五彩虾仁炒饭

食材：虾仁、青豆、玉米粒、胡萝卜、鸡蛋。

步骤：

1. 青豆、玉米粒、胡萝卜焯水备用。

2. 虾仁腌制后炒至粉嫩。