湛江白切莲藕做法

湛江白切莲藕的做法如下：

用料

莲藕 1节

葱 1段

花生 少量

蒜 少量

花生油 适量

酱油 适量

盐 适量

步骤

把莲藕皮削掉，清洗干净莲藕，放在锅里煮，把莲藕煮熟（可以脆脆咬进口），平时的锅煮得比较久，有高压煲会更快点。

拿出来切好，花生煮熟剥好放上去点缀，葱、蒜撒上去，撒少量盐，油、酱油浇上去。

其他做法

食材放锅里，加两三块姜片，大火烧开转小火慢炖，一个多小时后停火捞出莲藕，看看汤味道如何，尝一口，是我喜欢的味道。

莲藕一开二，切片，摆盘，淋上调料，白切莲藕就完成啦!调料可根据个人口味来调，粤菜有很强的灵活性。

将莲藕去皮，从中间劈开，凉水上锅隔水蒸15分钟后取出，稍凉后切薄片放盘子里，花生油烧热后浇莲藕上，淋上生抽，撒葱花即可。

莲藕必须是非常嫩的，用这种汤勺轻轻把皮刮去，水煮5分钟，闷一两分钟，准备葱油和蒜油，葱油是把葱切小段放碗里，加一茶勺鸡精，一勺盐，把油烧热倒进去，莲藕切片，上桌。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。