丝瓜皮做凉菜

丝瓜皮是一种营养丰富的食材，可以用来制作各种美食。以下是一种简单的丝瓜皮凉菜做法：

丝瓜皮拌黄瓜

食材：

丝瓜皮 200克

黄瓜 1根

大蒜 2瓣

香菜 适量

盐 适量

醋 适量

辣椒油 适量

白糖 少许

芝麻油 适量

做法：

准备食材

丝瓜皮洗净，刮去外皮，切成细丝或薄片。

黄瓜洗净，切成细丝或片。

大蒜剁成蒜蓉。

香菜洗净，切成小段。

焯水

锅中加水烧开，放入丝瓜皮焯水1-2分钟，捞出沥干水分。

拌制

将焯水后的丝瓜皮、黄瓜丝放入大碗中。

加入蒜蓉、香菜段。

调制凉拌汁：盐、醋、辣椒油、白糖、芝麻油混合均匀。