开启能量满满的早餐

要开启能量满满的早餐，可以考虑以下几种简单又营养的食谱：

土豆鸡蛋饼

食材：土豆1个、鸡蛋2个、面粉3大勺、香葱适量、食盐1茶勺、孜然粉1茶勺、胡椒粉1/2茶勺。

做法：

1. 土豆洗净去皮切丝，加入盐、孜然粉、胡椒粉拌匀。

2. 加入鸡蛋搅拌均匀，再加入面粉拌匀，最后加入葱花拌匀。

3. 平底锅预热后刷油，倒入土豆鸡蛋糊，煎至两面金黄即可。

原味无油舒芙蕾

食材：鸡蛋2个、牛奶20克、细砂糖20克、低粉40克、柠檬汁几滴。

做法：

1. 鸡蛋分离，蛋黄中加入牛奶搅拌均匀，加入低筋粉和柠檬汁。

2. 蛋白中滴入柠檬汁打发至湿性发泡，取1/3蛋白霜与蛋黄糊拌匀，再倒回蛋白霜盆中拌匀。