苦瓜薏仁黄豆汤

苦瓜薏仁黄豆汤是一款营养丰富、具有多种健康功效的汤品。以下是这款汤的详细做法和功效：

材料

苦瓜1根

黄豆20克

薏米15克

排骨450克（可选）

生姜1小块

香葱少许

做法

处理食材

苦瓜切片，用盐腌制一会儿去苦味。

黄豆和薏米提前泡发。

排骨切小块，焯水去血沫。

煲汤

锅中加水，放入排骨、黄豆、薏米、生姜片。

大火煮沸后转小火慢炖50分钟。

加入苦瓜片，继续煮10分钟。

最后加盐调味，撒上香葱即可。

功效

补充营养

苦瓜含有碳水化合物、磷元素、钾元素、维生素A、维生素C等营养成分。