鲤鱼多大好吃
鲤鱼的食用重量因个人口味和烹饪方法的不同而有所差异，但一般而言， 1斤半到2斤的鲤鱼肉质最为鲜嫩。在这个重量范围内，鲤鱼的肉质较为紧实，且腥味较少，适合多种烹饪方式，如红烧、糖醋等。
此外，选购鲤鱼时，还应考虑以下几点：
鱼腹两侧的白线：
这条白线是鲤鱼的腥筋，烹饪前应将其去除，以减少腥味。
鱼鳃的颜色：
新鲜鲤鱼的鱼鳃应呈鲜红色，发灰或暗色的鱼鳃则可能不新鲜。
鱼肚子的大小：
肚子大的鲤鱼往往脂肪较多，口感较油腻，而肚子小的鲤鱼肉质更为鲜嫩紧实。
综上所述，选择1斤半到2斤的鲤鱼，并注意去除腥筋和选购新鲜鲤鱼，可以确保烹饪出美味可口的菜肴。