包馅用洋葱
使用洋葱作为包馅的食材，可以增添饺子或包子等面食的风味和口感。以下是一些关于如何处理洋葱以及与其他馅料搭配的建议：
洋葱的处理
切碎：将洋葱切碎，以便更好地与其他馅料混合均匀。
泡水去辣：用凉水浸泡洋葱以去除辛辣味，同时也有助于去除表面的细菌和杂质。
加入熟油：在搅拌馅料时，加入适量的熟油可以锁住洋葱的水分，使其在烹饪过程中保持多汁。
馅料调制
与肉馅混合：将处理好的洋葱与肉馅充分搅拌，适当调味，使其口感均衡。
加入其他配料：可以根据个人口味加入姜末、葱末、胡萝卜丁、芹菜丁、青椒丁等配菜，增加口感和营养。
调味：加入适量的盐、酱油、蚝油、生抽、老抽、十三香、五香粉、胡椒粉等调味料，提升馅料的味道。
包制技巧
擀皮：擀制面皮要薄且均匀，以便更好地包裹馅料。
捏制：在包制时，注意捏制褶皱要均匀紧实，确保饺子或包子不会漏馅。