西红柿圆白菜鸡蛋炒饭
西红柿圆白菜鸡蛋炒饭是一道简单又美味的家常菜。以下是详细的制作步骤：
准备食材
剩米饭一碗
圆白菜四分之一
洋葱半个
西红柿一个
鸡蛋一个
酱油一大勺
盐少量
葱花适量（可选）
处理食材
圆白菜、洋葱、西红柿分别切成小块。
鸡蛋打入碗中，搅打成鸡蛋液。
炒鸡蛋
炒锅放少许油，油热后倒入鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固成块，但不要炒得太老，然后盛出备用。
炒蔬菜
锅内放适量油，先下洋葱炒香，再下西红柿和圆白菜，放酱油，翻炒至圆白菜稍软，加少许盐。
混合炒制
将炒好的鸡蛋倒回锅中与西红柿一起翻炒，让鸡蛋吸收西红柿的汁水，这样鸡蛋会更加入味。
最后加入米饭，翻炒均匀，让每粒米饭均匀吸收菜汁。