老鼠肉的做法

老鼠肉的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

将老鼠肉切成小块，加入料酒、盐、花椒粉、水、淀粉拌匀后腌制。

锅里放油，油热后放入葱姜呛锅，炒出香味后放泡辣椒，再放入老鼠肉，大火快速翻炒3分钟，加味精起锅装盘。

烧干净老鼠身上的毛，去掉内脏，只吃肉。

在锅里加水，加姜煮到熟，放盐调味，汤很鲜美。

将鼠肉洗净，加入料酒、精盐、酱油、葱花、姜末、五香粉拌匀腌制一段时间。

用三层纸包住鼠肉，放在大碗内，盖上食盐，放笼内蒸90分钟即可。

将老鼠敲晕、去毛、掏干净，切断后腌制。

用火烤至鼠皮黄硬出汗，刮去汗油，然后开膛破肚，清理干净，砍成小块，用油锅炸至酥脆。

将老鼠肉腌制后用水焯一下，上油锅炸至金黄酥脆。

前戏和炸老鼠肉一样，最后一步参考制作红烧猪肉的流程。

将老鼠肉腌制后晾晒，制成老鼠干。

斩块后用姜汁酒和南乳、味精、白糖腌制，然后油炸至外酥内嫩，再放入烧热的沙煲内焖煮。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的方法尝试。请注意，食用老鼠肉在不同地区和文化中可能有不同的接受程度，建议根据当地法律法规和饮食习惯进行选择。