脆皮芝士焗琵琶虾仁
脆皮芝士焗琵琶虾仁是一道美味的菜肴，主要材料是琵琶虾和芝士，通过烘烤的方式使虾肉鲜嫩多汁，芝士香气四溢。以下是制作这道菜的详细步骤和一些小贴士。
材料
琵琶虾3只
芝士适量（根据个人口味选择类型）
蒜蓉适量
牛油少许（可选）
椒盐适量
白胡椒适量
海盐适量
色拉酱适量（如丘比或原味）
九层塔少许（可选）
玉米淀粉少许（可选）
食用油少许
做法
准备琵琶虾
清洗琵琶虾，剪去虾须、虾腿和尖锐部分，沿背部剪开，去除虾线，保留虾黄。
将虾肉切碎，填入虾壳内，虾黄放在虾头位置。
调味
在虾肉上撒上适量的白胡椒和海盐。
如果喜欢蒜味，可以加入蒜蓉，用油炒香后铺在虾背缝里。
可以选择挤上一些色拉酱增加风味。
准备芝士
将芝士切成适当大小的片或碎，铺在虾肉上。
如果使用马苏里拉芝士，可以提前在烤盘上喷一些油，防止粘连。
烘烤
预热烤箱至180度。
将准备好的琵琶虾放入烤盘，上面可以再铺上一层娃娃菜丝或鸡蛋作为装饰。
放入烤箱中层，烤10-15分钟，具体时间根据虾的大小和烤箱的实际情况调整。
出炉
烤至虾肉熟透，芝士融化且表面金黄即可出炉。
取出后撒上一些芹菜末或葱花增加风味。
小贴士
焗的时间：要根据虾的大小和烤箱的实际情况调整，避免烤焦。
蒜味处理：如果怕蒜味太重，可以在吃完虾后喝几口牛奶。
芝士选择：可以尝试不同类型的芝士，如马苏里拉、切达等，以获得不同的口感。
希望你能成功制作出美味的脆皮芝士焗琵琶虾仁，享受美食带来的愉悦!