宫保虾仁蒸蛋怎么
宫保虾仁蒸蛋是一道结合了虾仁鲜嫩和蛋羹滑嫩的美味家常菜。下面是制作这道菜的详细步骤和一些小贴士：
所需食材
大虾 3只
鸡蛋 1枚
胡萝卜 适量
温水 70ml左右
姜丝 少许
淀粉 1小勺
葱花、生抽、芝麻油 适量（根据个人口味调整）
做法步骤
处理虾仁
将虾仁去壳去虾线，加入姜丝腌制15分钟，去腥增香。
准备虾仁馅
将腌制好的虾仁剁碎，加入切好的胡萝卜丁和一小勺淀粉，搅拌均匀。
调蛋液
在碗中打入一个鸡蛋，加入70ml左右的温水，搅拌均匀。
组合
将搅拌好的虾仁馅整理成圆形状，摆放在碗底。
将蛋液过筛后，缓缓倒入装有虾仁的碗中。