凉拌西兰花洋葱丝的做法

凉拌西兰花洋葱丝的做法如下：

食材准备

西兰花300克

洋葱80克

芝麻油一勺

盐5克

调料（如醋、生抽、糖等）

制作步骤

前期准备：

西兰花撕成小朵，用冷水浸泡一会儿后捞出沥干。

洋葱洗净后切块或切末备用。

焯水：

煮锅烧水，西兰花和洋葱分别焯水后捞出沥干水分。

调味：

将焯水后的西兰花和洋葱放入容器中，加盐搅拌均匀。

加入芝麻油和其他调料（如醋、生抽、糖等），搅拌均匀即可食用。

注意事项

焯水可以帮助去除蔬菜的生涩味，使口感更加爽脆。

调料可以根据个人口味适量调整，以达到最佳口感。

如果喜欢辛辣味，可以适量加入辣椒油或花椒油。

示例做法（参考第2条）：

1. 洋葱五分之一切末，西兰花热锅烧水焯熟，过凉水备用。

2. 热锅爆花椒油，放干辣椒翻炒再放葱姜蒜末洋葱末炒香后，出锅，浇到西兰花上。

3. 放醋、香油、盐，拌匀成盘。

这个做法不仅简单，而且通过焯水和使用调料，能够充分展现西兰花和洋葱的口感和风味，非常适合作为一道清爽的凉拌菜。