羊肉胡萝卜圆白菜包子

羊肉胡萝卜圆白菜包子是一种美味的传统中式面食，结合了羊肉的鲜美和胡萝卜的甜味，再加上圆白菜的清爽口感，使得这款包子深受人们喜爱。以下是制作羊肉胡萝卜圆白菜包子的一种基本方法：

食材准备：

面粉：500克

羊肉：200克

胡萝卜：100克

圆白菜：适量

酵母：3克

温水：适量

葱末、姜末：适量

花椒粉、盐、生抽、蚝油、香油：适量

鸡蛋：1个

面粉肥（可选）：10克

水：400克

碱面：4克

油：5勺

五香粉：1勺

制作步骤：

和面

将面粉加270克水和酵母混合，搅拌成棉絮状，然后和成面团，进行第一次发酵。

准备馅料

羊肉切成小块，葱姜切块放入料理机搅碎。

肉馅中加入调料（花椒粉、盐、生抽、蚝油、香油、鸡蛋）和少许水，顺一个方向搅拌均匀，搅拌成糊状。

打碎的胡萝卜和肉馅混合，搅拌均匀。

发酵面团

面团发酵至原来的两倍大。