凉菜放葱油

制作凉菜的葱油，可以参考以下步骤：

准备材料

香葱洗净切成小段

大葱白切成段

洋葱切成粗丝

生姜切成厚片（可选）

八角、香叶（可选，根据个人口味添加）

熬制葱油

锅内倒入足够的食用油（如花生油），加热至油温适中（约150摄氏度）。

将切好的香葱、大葱白、洋葱丝、生姜片（如使用）以及八角和香叶（如使用）放入油中。

用小火慢慢熬煮，直到洋葱丝和大葱白变得软烂且香味释放出来。

关火，将葱油过滤出来，备用。

调味 （可选）：

在葱油中加入适量的生抽、老抽和白糖，搅拌均匀，直到糖完全融化。

也可以加入适量的蚝油，增加风味（注意蚝油可能会与葱油分层，使用时需要注意分层现象）。

使用葱油