发面豆沙做法教程

发面豆沙饼的做法如下：

面粉：300克

酵母：3克

白糖：3克

温水：350毫升

豆沙馅：适量

植物油：适量

将面粉、酵母和白糖混合，加入温水搅拌成絮状，揉成光滑的面团。

盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。

如果使用现成的豆沙馅，可以将其用清水泄开到粘稠程度。

如果自己制作豆沙馅，可以将红豆煮熟后捣成沙，加入白糖和油炒至浓稠。

发好的面倒入一个结实的保鲜袋中，排出空气后系紧封口，剪一个直径为1厘米的圆孔。

起锅开小火，锅中放少许油，旋转着挤出面糊，中间稍微空出一块方便放豆沙馅。

在面糊中间放入一勺豆沙馅，再在豆沙馅周围挤上一圈面糊，直径要小于底下的面糊。

在面糊上淋上一层油，盖上盖子焖2分钟左右，时间到开盖，翻面烙制一分钟左右，烙至饼鼓起且两面金黄即可出锅。

也可以将发好的面团分成小剂子，擀成面皮，包入豆沙馅，然后压扁，刷上植物油，放入锅中小火煎至两面金黄。

还可以使用自发粉和牛奶制作面皮，包入豆沙馅后烙制。

希望这些做法能帮助你成功制作出美味的发面豆沙饼!