白菜胡萝卜木耳丸子

白菜胡萝卜木耳丸子是一道美味的家常菜，以下是一种典型的做法：

用料：

白菜 100克

肉丸 100克

胡萝卜 30克

木耳 30克

葱 5克

姜 5克

蒜 5克

香菜 10克

油 1勺

盐 2匙

醋 1勺

鸡汁 1勺

香油 少许

做法步骤：

准备原材料 ：白菜梗、胡萝卜、泡发好的木耳、香菜、炸猪肉丸。

处理蔬菜

白菜梗洗净沥干水分，切成薄片。

胡萝卜去皮洗净，切成马蹄片。

香菜去根洗净，切成大小均匀的小段。

炒制

锅中倒入底油，加热后放入葱姜蒜爆香。

放入白菜梗炒出水份，再放入胡萝卜和木耳。

加入猪肉丸，继续翻炒均匀。

调味

放入盐，大火快速翻炒。

倒入米醋烹出醋溜的味道，再滴入鸡汁，炒至食材入味。

勾芡

淋上水淀粉勾芡，使菜肴呈透明状。

出锅

最后淋上香油，撒上香菜提鲜，即可出锅享用。

搭配建议：

这道菜可以搭配一碗杂粮米饭、秘制三文鱼或凉拌小萝卜咸菜一起吃，味道更加完美。

营养与健康：

大白菜富含营养成分，经常食用对身体有益。

猪肉丸入口香浓，唇齿留香，回味无穷。

白菜梗脆嫩，略带醋溜酸酸的口感，特别爽口。

这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。