土豆可以跟腊肉炒吗

土豆可以跟腊肉炒，并且是一道非常受欢迎的家常菜。以下是一种常见的土豆炒腊肉的烹饪方法：

材料准备

土豆 2个（中等大小）

腊肉 150克

青蒜 适量

生姜 适量

盐 适量

生抽 适量

老抽 适量

鸡精 少许

食用油 适量

制作步骤

1. 土豆去皮洗净，切成薄片；腊肉用温水浸泡片刻后切片；青蒜洗净切段，生姜切片备用。

2. 锅中倒入少量食用油，加热后放入腊肉片翻炒至出油，颜色变深。

3. 将切好的土豆片放入锅中，与腊肉一同翻炒，使其均匀受热。

4. 加入适量的盐、生抽和老抽调味，继续翻炒至土豆片变软。

5. 最后放入青蒜段和姜片，快速翻炒均匀，撒上少许鸡精提鲜。